Selskaber
Heldags / aften arrangement
Velkomstdrink
Mousserende hyldeblomst
***
Stor Sprød tartelet
med høns i asparges & krydderurtesalat
***
Kalvesteg stegt som vildt
med surt, sødt, vildtsauce, halv æble med gele, skysauce hvide & brune kartofler
***
Hjemmelavet is
med chokoladestykker & friske frugter
***
Kaffe
med hjemmelavede smørbagte småkager
***
Natmad
Frikadeller med kold kartoffelsalat, rødbeder & rugbrød
***
Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 618,-
Efter 7 timer afregnes følgende:
Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time
Velkomstdrink Mousserende hyldeblomst
***
Lakseroulade
med krydderurtedressing & små salater
serveret med brød & smør
***
Langtidsstegt kalveculotte
med pommes rissolles, variation af grønsager & rødvinssauce
***
Kroens hjemmelavede islagkage
3 slags is med nøddebunde
***
Kaffe
med hjemmelavede smørbagte småkager
***
Natmad
Pølsebord med grovbrød & sylterier
***
Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 648,-
Efter 7 timer afregnes følgende:
Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time
Velkomstdrink
***
Hellefisk med nøddesmør
serveret med friseé salat & citrusvinegretta
serveret med brød & smør
***
Langtidsstegt oksefilet
med pommes rissolles, årstidens grønsager & rødvinssauce
***
Belgisk chokoladekage
med hvid chokocreme & råmarineret bær
***
Kaffe
med hjemmelavede smørbagte småkager
***
Natmad
Grønsagstærter med sæsonsalat & surdejsbrød
***
Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 688,-
Efter 7 timer afregnes følgende:
Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time
Velkomstdrink
Mousserende asti
***
Røget Dyrekølle
balsamico glace, salte mandler & frisésalat
Serveret med brød & smør
***
Langtidsstegt kalveryg
med pommes rissolles, ristede grønsager & pebersauce
***
Vanille Panna Cotta
saltkaramel, brombærcoulis & nøddecrunch
***
Kaffe
med hjemmebagte kokostoppe – dyppet i mørk chokolade
***
Natmad
mini croissanter med hønsesalat & rejesalat
***
Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 718,-
Efter 7 timer afregnes følgende:
Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time
Velkomstdrink
Mousserende asti
***
Lakseduet
Af varmrøget laks med frikadelle, sennepscreme & sprød tuilles
***
Lemonsorbet – fra Kastberg is
***
Rosa stegt okemørbrad
med krydderstegte kartofler, ristede svampe, årstidens grønsager & cognacsauce
***
Tunesisk mandelkage
med nougatcreme, skovbærcoulis & sprød tuilles
***
Kaffe
med hjemmebagte kokostoppe – dyppet i mørk chokolade
***
Natmad
Charcuteribræt med pølsespecialiteter, oste & lun leverpostej, hertil grovbrød & sylterier
***
Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 778,-
Efter 7 timer afregnes følgende:
Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time
Velkomstdrink
Mousserende hyldeblomst
***
Stor Sprød tartelet
med høns i asparges & krydderurtesalat
***
Kalvesteg stegt som vildt
med surt, sødt, vildtsauce, halv æble med gele, skysauce hvide & brune kartofler
***
Hjemmelavet is
med chokoladestykker & friske frugter
***
Kaffe
med hjemmelavede smørbagte småkager
***
Øl – vine – sodavand ad libitum i 4 timer
Pris: 498,-
Velkomstdrink
Cava
***
Fiskesymfoni
Citrus bagt hellefisk, røget laksetatar & rimmet kammusling
serveret med surdejsbrød & smør
***
Carpaccio af Dansk kalv
balsamico glace, friteret capers, frisé & syltede bøgehatte
***
Lemonsorbet – fra Kastberg is
***
Krydderstegt krondyrryg
med honningbagte rodfrugter, sæson grønsager, svampe & portvinssauce
***
Desserttallerken
med mazerin, lemoncurd, chokolade ganache & hindbærsorbet
***
Kaffe
med hjemmebagte kokostoppe – dyppet i mørk chokolade
***
Natmad
Charcuteribræt med pølsespecialiteter, oste & lun leverpostej, hertil grovbrød & sylterier
***
Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 888,-
Efter 7 timer afregnes følgende:
Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time
Buffetter
Tunmoussé med æg, rejer & citron
***
Tarteletter – med høns i asparges
***
Kryddermarineret svinefilet
***
Rosa kalveculotte
***
Flødekartofler – små stegte kartofler
***
Sæsonsalat med friske frugter & feta
***
Bulgursalat med citron, tomat & friske urter
***
Tzaziki
***
Hjemmelavet is med friske frugter
***
Årstidens frugttærte med vanillecreme
Serveret med kaffe & the
***
Incl. Ad libitum Øl, sodavand & vine i 4 timer 448,-
Heldags / aften arrangement incl.
Velkomstdrink
Småkager
Valgfri natmad
Drikkevarer ad libitum i 7 timer
648,-
Varmrøget laks fra Katrinedal med krydderurtecremé & friske urter
***
Røget dyrekølle med balsamico & saltbagte mandler
***
Ballotine af kylling i bacon svøb
***
Langtidsstegt oksefilet
***
Pommes rissolles – Pommes Anna
***
Tomatsalat med bøffelmozzerella & rødløg
***
Klassisk broccolisalat med bacon & ristede kerner
***
Sæsonsalat med frugter & feta
***
Rødvinssauce
***
Kage Tapas
Mørk chokoladekage med hvid chokocreme & Tunesisk mandelkage med karamelcreme
***
Hjemmelavet is med friske frugter
serveret med kaffe & the
***
Incl. Ad libitum Øl, sodavand & vine i 4 timer 518,-
Heldags / aften arrangement incl.
Velkomstdrink
Småkager
Valgfri natmad
Drikkevarer ad libitum i 7 timer
698,-
Yoghurt med sprød müsli
***
Pålægsbræt med forskelligt pålæg
***
Ostebræt med syltede nødder
***
Lun grønsagstærte
***
Scrambled eggs med pølser & bacon
***
Lun leverpostej med bacon & rødbeder
***
Friske frugter
***
Fransk chokoladekage
***
Amerikanske pandekager med ahornsirup
***
2 slags grovbrød & rugbrød
***
Pris: incl. Ad libitum kaffe, the & juice i 3 timer 278,-
Græsk yoghurt med bærkompot
***
Pålægsbræt med forskellig pålæg
***
Ostebræt med syltede nødder
***
Røget laks fra Katrinedal
***
Lun grønsagstærte
***
Scrambled eggs med pølser & bacon
***
Lun leverpostej med bacon & rødbeder
***
Små frikadeller
***
Friske frugter
***
Fransk chokoladekage
***
Amerikanske pandekager med ahornsirup
***
Mini croissanter
***
Rugbrød – 2 slags brød & smør
***
Pris incl. kaffe, the & juice ad libitum i 3 timer 338,-
Efter bisættelsen
| Hjemmebagte boller med smør |
40,- |
| Kringle |
30,- |
| Flødeskums lagkage |
38,- |
| Gl. Daw´s æblekage |
38,- |
| Nøddehorn med mørk chokolade |
22,- |
| Snitter pr. stk. |
28,- |
| Hjemmebagte småkager |
16,- |
| Højbelagt smørrebrød |
50,- |
| Hjemmebagte boller med pålæg & ost |
75,- |
| Franskbrød med ost/rullepølse |
50,- |
| 2 retters menu |
170,- |
| Pølsebord Med lun leverpostej med bacon, udvalg af pølser, rugbrød, grovbrød & smør |
120,- |
| Frokost buffet Sild med karrysalat, Fiskefilet med remoulade, 2 slags pålæg, Mørbrad a la cremé, Ost, Brød & smør |
170,- |
Konfirmation 2021
Velkomstdrink – Mousserende hyldeblomst
***
Tarteletter
Med høns i asparges
***
Kalvesteg stegt som vildt
Serveret med brune & hvide kartofler, surt, sødt, henkogt æble m/ gele, waldorfsalat & flødesauce
***
Hjemmelavet is med chokoladestykker
Hertil friske frugter
***
Husets vine – øl & vand
***
Kaffe med hjemmebagte småkager
***
Natmad – efter eget valg
Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 618 ,-
Velkomstdrink – Mousserende hyldeblomst
***
Rejecocktail
Med friskbagte surdejsbrød & smør
***
Langtidsstegt Oksefilet
Serveret med årstidens grønsager, sæsonsalat, persillekartofler & rødvinssauce
***
Kroens hjemmelavede Islagkage
3 slags is i lag med sprøde nøddebunde
***
Husets vine – øl & vand
***
Kaffe med hjemmebagte småkager
***
Natmad – efter eget valg
Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 638 ,-
Velkomstdrink – Mousserende asti
***
Lakseduét
Af varmrøget laks fra Katrinedal med sennepscremé, mizuna & sprød slør
***
Dansk Oksemørbrad
Med variation af årstidens grønt, sæsonsalat, bearnaisesauce & små stegte sesamkartofler
***
Dessertbord
Serveret med kage, frugt, is & coulis
***
Husets vine – øl & vand
***
Kaffe med hjemmebagte småkager
***
Natmad – efter eget valg
Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 778 ,-
Velkomstdrink – Mousserende asti
***
Thaimarineret tigerrejer med spicy æblesalsa
Varmrøget laks med citroncremé & sennepsslør
Kyllingespyd med nudler & marineret grønsager
***
Krydderstegt oksemørbrad – kyllingeballotine
sæsonsalat med feta & melon – bearnaisesauce
krydderstegte kartofler – Flødekartofler
Smørristede sæsongrønsager – Græsk salat
Råmarineret grønsager – Bulgursalat
***
Kage tapas – mørk chokoladekage med hvid chokocreme & tunesisk mandelkage med karamelcreme
Hjemmelavet is med friske frugter
chokolademousse med friske bær
***
Husets vine – øl & vand
***
Kaffe med hjemmebagte småkager
***
Natmad – efter eget valg
Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 750 ,-
Forslag til natmad
| Forskellig udvalg af supper serveret med brød & smør |
69,- |
| Lav selv hotdog |
69,- |
| Biksemad med rugbrød, spejlæg & rødbeder |
75,- |
| Grønsagstærter med årstidens salat, dressing, brød & smør |
75,- |
| Frikadeller med koldkartoffelsalat, rugbrød, smør & rødbeder |
78,- |
| Pølsebord med 5 slags pølser, sylterier & rugbrød, brød & smør |
82,- |
| Charcuteribræt med pølsespecialiteter, oste, sylteri & rugbrød, brød & smør |
89,- |