Selskaber
Heldags / aften arrangement
Velkomstdrink
Mousserende hyldeblomst
***
Stor Sprød tartelet
med høns i asparges & krydderurtesalat
***
Kalvesteg stegt som vildt
med surt, sødt, vildtsauce, halv æble med gele, skysauce hvide & brune kartofler
***
Hjemmelavet is
med chokoladestykker & friske frugter
***
Kaffe
med hjemmelavede smørbagte småkager
***
Natmad
Frikadeller med kold kartoffelsalat, rødbeder & rugbrød
***
Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 598,-
Efter 7 timer afregnes følgende:
Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time
Velkomstdrink Mousserende hyldeblomst
***
Lakseroulade
med krydderurtedressing & små salater
serveret med brød & smør
***
Langtidsstegt kalveculotte
med pommes rissolles, variation af grønsager & rødvinssauce
***
Kroens hjemmelavede islagkage
3 slags is med nøddebunde
***
Kaffe
med hjemmelavede smørbagte småkager
***
Natmad
Pølsebord med grovbrød & sylterier
***
Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 630,-
Efter 7 timer afregnes følgende:
Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time
Velkomstdrink
***
Hellefisk med nøddesmør
serveret med friseé salat & citrusvinegretta
serveret med brød & smør
***
Rosastegt kalvefilet
med pommes rissolles, årstidens grønsager & pebersauce
***
Belgisk chokoladekage
med hvid chokocreme & råmarineret bær
***
Kaffe
med hjemmelavede smørbagte småkager
***
Natmad
Aspargessuppe med kødboller & brød
***
Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 670,-
Efter 7 timer afregnes følgende:
Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time
Velkomstdrink
Mousserende asti
***
Citrusbagt østersølaks
med mild urtecremé, tigerrejer & krydderurtesalat
Serveret med brød & smør
***
Langtidsstegt oksefilet
med pommes rissolles, ristede grønsager & rødvinssauce
***
Sprød nøddekurv
med Kastberg vanilleis & friske frugter
***
Kaffe
med hjemmebagte nøddehorn – dyppet i mørk chokolade
***
Natmad
mini croissanter med hønsesalat & rejesalat
***
Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 690,-
Efter 7 timer afregnes følgende:
Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time
Velkomstdrink
Mousserende asti
***
Lakseduet
Af varmrøget laks med frikadelle, sennepscreme & sprød tuilles
***
Lemonsorbet – fra Kastberg is
***
Rosa stegt okemørbrad
med krydderstegte kartofler, ristede svampe, årstidens grønsager & cognacsauce
***
Dessertsymfoni
med marzerin – chokolade ganache – lemoncurd – hindbærsorbet
***
Kaffe
med hjemmebagte nøddehorn – dyppet i mørk chokolade
***
Natmad
Charcuteribræt med pølsespecialiteter, oste & lun leverpostej, hertil grovbrød & sylterier
***
Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 750,-
Efter 7 timer afregnes følgende:
Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time
Buffetter
Tunmoussé med æg, rejer & citron
***
Varmrøget laks med sennepscreme & sprød tuilles
***
Kryddermarineret svinefilet
***
Rosa kalveculotte
***
Flødekartofler – Kartofler vendt i persillepesto
***
Sæsonsalat med friske frugter & feta
***
Cous cous salat med granatæble & friske urter
***
Tzaziki
***
Hjemmelavet is med friske frugter
***
Årstidens frugttærte med vanillecreme
Serveret med kaffe & the
***
Incl. Ad libitum Øl, sodavand & vine i 4 timer 435,-
Heldags / aften arrangement incl.
Velkomstdrink
Småkager
Valgfri natmad
Drikkevarer ad libitum i 7 timer
630,-
Citrusbagt laks med krydderurtecremé & friske urter
***
Røget dyrekølle med balsamico & saltbagte mandler
***
Ballotine af kylling i bacon svøb
***
Langtidsstegt kalvetyksteg
***
Pommes rissolles – Grov urte kartoffelmos
***
Tomatsalat med bøffelmozzerella & rødløg
***
Klassisk broccolisalat med bacon & ristede kerner
***
Skysauce
***
Ostebræt med udvalg af oste & syltede rosiner
***
Hjemmelavet is med chokolade & Kastberg hindbærsorbet
serveret med kaffe & the
***
Incl. Ad libitum Øl, sodavand & vine i 4 timer 495,-
Heldags / aften arrangement incl.
Velkomstdrink
Småkager
Valgfri natmad
Drikkevarer ad libitum i 7 timer
680,-
Yoghurt med sprød müsli
***
Pålægsbræt med forskelligt pålæg
***
Ostebræt med syltede nødder
***
Lun grønsagstærte
***
Scrambled eggs med pølser & bacon
***
Lun leverpostej med bacon & rødbeder
***
Friske frugter
***
Fransk chokoladekage
***
Amerikanske pandekager med ahornsirup
***
2 slags grovbrød & rugbrød
***
Pris: incl. Ad libitum kaffe, the & juice i 3 timer 270,-
Skyr med bærkompot – Frugtsmoothie
***
Pålægsbræt med forskellig pålæg
***
Ostebræt med syltede nødder
***
Røget laks fra Katrinedal
***
Lun grønsagstærte
***
Scrambled eggs med pølser & bacon
***
Lun leverpostej med bacon & rødbeder
***
Små frikadeller
***
Friske frugter
***
Fransk chokoladekage
***
Amerikanske pandekager med ahornsirup
***
Mini croissanter
***
Rugbrød – 2 slags brød & smør
***
Pris incl. kaffe, the & juice ad libitum i 3 timer 325,-
Efter bisættelsen
| Hjemmebagte boller med smør |
40,- |
| Kringle |
30,- |
| Flødeskums lagkage |
38,- |
| Gl. Daw´s æblekage |
38,- |
| Nøddehorn med mørk chokolade |
22,- |
| Snitter pr. stk. |
28,- |
| Hjemmebagte småkager |
16,- |
| Højbelagt smørrebrød |
50,- |
| Hjemmebagte boller med pålæg & ost |
75,- |
| Franskbrød med ost/rullepølse |
50,- |
| 2 retters menu |
170,- |
| Pølsebord Med lun leverpostej med bacon, udvalg af pølser, rugbrød, grovbrød & smør |
120,- |
| Frokost buffet Sild med karrysalat, Fiskefilet med remoulade, 2 slags pålæg, Mørbrad a la cremé, Ost, Brød & smør |
170,- |
Konfirmation 2020
Velkomstdrink – Mousserende hyldeblomst
***
Tarteletter
Med høns i asparges
***
Kalvesteg stegt som vildt
Serveret med brune & hvide kartofler, surt, sødt, henkogt æble m/ gele, waldorfsalat & flødesauce
***
Hjemmelavet is med chokoladestykker
Hertil friske frugter
Pris for 3 retter 300 ,-
***
Husets vine – øl & vand
***
Kaffe med hjemmebagte småkager
***
Natmad – efter eget valg
Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 598 ,-
Velkomstdrink – Mousserende citrus
***
Rejecocktail
Med friskbagte surdejsbrød & smør
***
Langtidsstegt Amerikansk okse
Serveret med forårsgrønsager, sæsonsalat, persillekartofler & rødvinssauce
***
Hjemmelavet Chokoladeis
Med chili syltet ananas, chokoladecrunch & sprød mandeltuilles
Pris for 3 retter 320 ,-
***
Husets vine – øl & vand
***
Kaffe med hjemmebagte småkager
***
Natmad – efter eget valg
Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 618 ,-
Velkomstdrink – Mousserende asti
***
Citrus kyllingesoufflé
I noritang med sprød chorizo & pesto
***
Langtidsstegt australsk oksefilet
Serveret med pommes rissolles,bearnaisesauce, sæsonsalat & ristede grønsager
***
Hjemmelavet Islagkage
Med 3 slags is på nøddebunde
Pris for 3 retter 335 ,-
***
Husets vine – øl & vand
***
Kaffe med hjemmebagte småkager
***
Natmad – efter eget valg
Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 645 ,-
Velkomstdrink – Mousserende asti
***
Tunmoussé – I nye klæder
Serveret med citroncremé, små salater & ristede tigerrejer
***
Langtidstegt kalveculotte
Serveret med timiansky, forårssalat, ristede forårsgrønsager & flødekartofler
***
Rabarbersymfoni
kompot – vanillecreme – sprød crunch – rabarbersorbet
Pris for 3 retter 335 ,-
***
Husets vine – øl & vand
***
Kaffe med hjemmebagte småkager
***
Natmad – efter eget valg
Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 645 ,-
Velkomstdrink – Mousserende asti
***
Lakseduét
Af varmrøget laks fra Katrinedal med sennepscremé, mizuna & sprød slør
***
Ganerenser
Lemonsorbet med esdragonsukker & tuilles
***
Dansk Oksemørbrad
Med variation af årstidens grønt, sæsonsalat, bearnaisesauce & små stegte sesamkartofler
***
Desserttallerken
Serveret med kage, frugt, is & coulis
Pris for 3 retter 395 ,-
***
Husets vine – øl & vand
***
Kaffe med hjemmebagte småkager
***
Natmad – efter eget valg
Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 750 ,-
Velkomstdrink – Mousserende asti
***
Tarteletter med høns i asparges
saltbagt laks med urtecremé, rejer & krydderurtesalt
***
Amerikansk okse – krydderstegt svinefilet
flødekartofler – små stegte kartofler
Tzaziki – tomatsalat – skysauce
kold bearnaisecremé – grøn forårssalt med frugter
ristede forårsgrønsager
***
Hjemmelavet is med friske frugter
Trøffelchokokage med hvid chokocreme & syltede bær
Pris for buffet 345 ,-
***
Husets vine – øl & vand
***
Kaffe med hjemmebagte småkager
***
Natmad – efter eget valg
Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 665 ,-
Velkomstdrink – Mousserende asti
***
Thaimarineret tigerrejer med spicy æblesalsa
Varmrøget laks med citroncremé & sennepsslør
Kyllingespyd med nudler & marineret grønsager
***
Krydderstegt oksemørbrad – langtidstegt kalveculotte med timian
Forårssalat med feta & melon – bearnaisesauce
Sesam stegte kartofler på spyd
Smørristede forårsgrønsager – Græsk salat
Råmarineret grønsager – pesto pasta
***
Frugtsalat med råcremé
Hjemmelavet is med friske frugter
chokolademousse med friske bær
Pris for buffet 425 ,-
***
Husets vine – øl & vand
***
Kaffe med hjemmebagte småkager
***
Natmad – efter eget valg
Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 725 ,-
Forslag til natmad
| Forskellig udvalg af supper serveret med brød & smør |
69,- |
| Lav selv hotdog |
69,- |
| Biksemad med rugbrød, spejlæg & rødbeder |
75,- |
| Grønsagstærter med årstidens salat, dressing, brød & smør |
75,- |
| Frikadeller med koldkartoffelsalat, rugbrød, smør & rødbeder |
78,- |
| Pølsebord med 5 slags pølser, sylterier & rugbrød, brød & smør |
82,- |
| Charcuteribræt med pølsespecialiteter, oste, sylteri & rugbrød, brød & smør |
89,- |