Selskaber

Heldags / aften arrangement

Velkomstdrink
Mousserende hyldeblomst

***

Stor Sprød tartelet
med høns i asparges & krydderurtesalat

***

Kalvesteg stegt som vildt
med surt, sødt, vildtsauce, halv æble med gele, skysauce hvide & brune kartofler

***

Hjemmelavet is
med chokoladestykker & friske frugter

***

Kaffe
med hjemmelavede smørbagte småkager

***

Natmad
Frikadeller med kold kartoffelsalat, rødbeder & rugbrød

***

Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 618,-

Efter 7 timer afregnes følgende:

Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time

Velkomstdrink Mousserende hyldeblomst

***

Lakseroulade
med krydderurtedressing & små salater
serveret med brød & smør

***

Langtidsstegt kalveculotte
med pommes rissolles, variation af grønsager & rødvinssauce

***

Kroens hjemmelavede islagkage
3 slags is med nøddebunde

***

Kaffe
med hjemmelavede smørbagte småkager

***

Natmad
Pølsebord med grovbrød & sylterier

***

Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 648,-

Efter 7 timer afregnes følgende:

Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time

Velkomstdrink

***

Hellefisk med nøddesmør
serveret med friseé salat & citrusvinegretta
serveret med brød & smør

***

Langtidsstegt oksefilet
med pommes rissolles, årstidens grønsager & rødvinssauce

***

Belgisk chokoladekage
med hvid chokocreme & råmarineret bær

***

Kaffe
med hjemmelavede smørbagte småkager

***

Natmad
Grønsagstærter med sæsonsalat & surdejsbrød

***

Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 688,-

Efter 7 timer afregnes følgende:

Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time

Velkomstdrink
Mousserende asti

***

Røget Dyrekølle
balsamico glace, salte mandler & frisésalat
Serveret med brød & smør

***

Langtidsstegt kalveryg
med pommes rissolles, ristede grønsager & pebersauce

***

Vanille Panna Cotta

saltkaramel, brombærcoulis & nøddecrunch

***

Kaffe
med hjemmebagte kokostoppe – dyppet i mørk chokolade

***

Natmad
mini croissanter med hønsesalat & rejesalat

***

Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 718,-

Efter 7 timer afregnes følgende:

Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time

Velkomstdrink
Mousserende asti

***

Lakseduet
Af varmrøget laks med frikadelle, sennepscreme & sprød tuilles

***

Lemonsorbet – fra Kastberg is

***

Rosa stegt okemørbrad
med krydderstegte kartofler, ristede svampe, årstidens grønsager & cognacsauce

***

Tunesisk mandelkage
med nougatcreme, skovbærcoulis & sprød tuilles

***

Kaffe
med hjemmebagte kokostoppe – dyppet i mørk chokolade

***

Natmad
Charcuteribræt med pølsespecialiteter, oste & lun leverpostej, hertil grovbrød & sylterier

***

Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 778,-

Efter 7 timer afregnes følgende:

Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time

Velkomstdrink
Mousserende hyldeblomst

***

Stor Sprød tartelet
med høns i asparges & krydderurtesalat

***

Kalvesteg stegt som vildt
med surt, sødt, vildtsauce, halv æble med gele, skysauce hvide & brune kartofler

***

Hjemmelavet is
med chokoladestykker & friske frugter

***

Kaffe
med hjemmelavede smørbagte småkager

***

Øl – vine – sodavand ad libitum i 4 timer
Pris: 498,-

Velkomstdrink
Cava

***

Fiskesymfoni
Citrus bagt hellefisk, røget laksetatar & rimmet kammusling
serveret med surdejsbrød & smør

***

Carpaccio af Dansk kalv
balsamico glace, friteret capers, frisé & syltede bøgehatte

***

Lemonsorbet – fra Kastberg is

***

Krydderstegt krondyrryg
med honningbagte rodfrugter, sæson grønsager, svampe & portvinssauce

***

Desserttallerken
med mazerin, lemoncurd, chokolade ganache & hindbærsorbet

***

Kaffe
med hjemmebagte kokostoppe – dyppet i mørk chokolade

***

Natmad
Charcuteribræt med pølsespecialiteter, oste & lun leverpostej, hertil grovbrød & sylterier

***

Øl – vine – sodavand ad libitum i 7 timer
Pris: 888,-

Efter 7 timer afregnes følgende:

Drikkevarer efter forbrug
450,- pr. tjener pr. time

Buffetter

Tunmoussé med æg, rejer & citron

***

Tarteletter – med høns i asparges

***

Kryddermarineret svinefilet

***

Rosa kalveculotte

***

Flødekartofler – små stegte kartofler

***

Sæsonsalat med friske frugter & feta

***

Bulgursalat med citron, tomat & friske urter

***

Tzaziki

***

Hjemmelavet is med friske frugter

***

Årstidens frugttærte med vanillecreme

Serveret med kaffe & the

***

Incl. Ad libitum Øl, sodavand & vine i 4 timer  448,-

Heldags / aften arrangement incl.

Velkomstdrink

Småkager

Valgfri natmad

Drikkevarer ad libitum i 7 timer

648,-

Varmrøget laks fra Katrinedal med krydderurtecremé & friske urter

***

Røget dyrekølle med balsamico & saltbagte mandler

***

Ballotine af kylling i bacon svøb

***

Langtidsstegt oksefilet

***

Pommes rissolles – Pommes Anna

***

Tomatsalat med bøffelmozzerella & rødløg

***

Klassisk broccolisalat med bacon & ristede kerner

***

Sæsonsalat med frugter & feta

***

Rødvinssauce

***

Kage Tapas
Mørk chokoladekage med hvid chokocreme & Tunesisk mandelkage med karamelcreme

***

Hjemmelavet is med friske frugter

serveret med kaffe & the

***

Incl. Ad libitum Øl, sodavand & vine i 4 timer  518,-

Heldags / aften arrangement incl.

Velkomstdrink

Småkager

Valgfri natmad

Drikkevarer ad libitum i 7 timer

698,-

Yoghurt med sprød müsli

***

Pålægsbræt med forskelligt pålæg

***

Ostebræt med syltede nødder

***

Lun grønsagstærte

***

Scrambled eggs med pølser & bacon

***

Lun leverpostej med bacon & rødbeder

***

Friske frugter

***

Fransk chokoladekage

***

Amerikanske pandekager med ahornsirup

***

2 slags grovbrød & rugbrød

***

Pris: incl. Ad libitum kaffe, the & juice i 3 timer  278,-

Græsk yoghurt med bærkompot

***

Pålægsbræt med forskellig pålæg

***

Ostebræt med syltede nødder

***

Røget laks fra Katrinedal

***

Lun grønsagstærte

***

Scrambled eggs med pølser & bacon

***

Lun leverpostej med bacon & rødbeder

***

Små frikadeller

***

Friske frugter

***

Fransk chokoladekage

***

Amerikanske pandekager med ahornsirup

***

Mini croissanter

***

Rugbrød – 2 slags brød & smør

***

Pris incl. kaffe, the & juice ad libitum i 3 timer 338,-

Efter bisættelsen

Hjemmebagte boller med smør

40,-

Kringle   

30,-

Flødeskums lagkage

38,-

Gl. Daw´s æblekage

38,-

Nøddehorn med mørk chokolade

22,-

Snitter pr. stk.

28,-

Hjemmebagte småkager

16,-

Højbelagt smørrebrød

50,-

Hjemmebagte boller med pålæg & ost

75,-

Franskbrød med ost/rullepølse

50,-

2 retters menu

170,-

Pølsebord Med lun leverpostej med bacon, udvalg af pølser, rugbrød, grovbrød & smør

120,-

Frokost buffet Sild med karrysalat, Fiskefilet med remoulade, 2 slags pålæg, Mørbrad a la cremé, Ost, Brød & smør

170,-

Konfirmation 2021

Velkomstdrink – Mousserende hyldeblomst

***

Tarteletter

Med høns i asparges

***

Kalvesteg stegt som vildt

Serveret med brune & hvide kartofler, surt, sødt, henkogt æble m/ gele, waldorfsalat & flødesauce

***

Hjemmelavet is med chokoladestykker

Hertil friske frugter

***

Husets vine – øl & vand

***

Kaffe med hjemmebagte småkager

***

Natmad – efter eget valg

Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 618 ,-

Velkomstdrink – Mousserende hyldeblomst

***

Rejecocktail

Med friskbagte surdejsbrød & smør

***

Langtidsstegt Oksefilet

Serveret med årstidens grønsager, sæsonsalat, persillekartofler & rødvinssauce

***

Kroens hjemmelavede Islagkage

3 slags is i lag med sprøde nøddebunde

***

Husets vine – øl & vand

***

Kaffe med hjemmebagte småkager

***

Natmad – efter eget valg

Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 638 ,-

Velkomstdrink – Mousserende asti

***

Lakseduét

Af varmrøget laks fra Katrinedal med sennepscremé, mizuna & sprød slør

***

Dansk Oksemørbrad

Med variation af årstidens grønt, sæsonsalat, bearnaisesauce & små stegte sesamkartofler

***

Dessertbord

Serveret med kage, frugt, is & coulis

***

Husets vine – øl & vand

***

Kaffe med hjemmebagte småkager

***

Natmad – efter eget valg

Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 778 ,-

Velkomstdrink – Mousserende asti

***

Thaimarineret tigerrejer med spicy æblesalsa

Varmrøget laks med citroncremé & sennepsslør

Kyllingespyd med nudler & marineret grønsager

***

Krydderstegt oksemørbrad – kyllingeballotine

sæsonsalat med feta & melon – bearnaisesauce

krydderstegte kartofler – Flødekartofler

Smørristede sæsongrønsager – Græsk salat

Råmarineret grønsager – Bulgursalat

***

Kage tapas  – mørk chokoladekage med hvid chokocreme & tunesisk mandelkage med karamelcreme

Hjemmelavet is med friske frugter

chokolademousse med friske bær

***

Husets vine – øl & vand

***

Kaffe med hjemmebagte småkager

***

Natmad – efter eget valg

Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 750 ,-

Forslag til natmad

Forskellig udvalg af supper serveret med brød & smør

69,-

Lav selv hotdog

69,-

Biksemad med rugbrød, spejlæg & rødbeder

75,-

Grønsagstærter med årstidens salat, dressing, brød & smør

75,-

Frikadeller med koldkartoffelsalat, rugbrød, smør & rødbeder

78,-

Pølsebord med 5 slags pølser, sylterier & rugbrød, brød & smør

82,-

Charcuteribræt med pølsespecialiteter, oste, sylteri & rugbrød, brød & smør

89,-